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Qué (quién) es hortaliza - definición
hortaliza
hortaliza (de "hortal") f. *Planta que se cultiva en huerto y que, toda o en parte, se come, cuando es todavía tierna, cruda o guisada; como las alcachofas o las lechugas. Legumbre, verdura.
. Catálogo
*Ensalada, gallofa, hierbas, hortaleza, olura, vendeja, verdura. Acelga, achicoria, ajo, alcachofa [alcací, alcacil, alcanería, alcarchofa, alcarcil, alcaucí o alcaucil], apio, arcacil, bajoca, berenjena, berza, bledo, borraja, brécol, brecolera, bretón, brócul [bróculi o bróquil], calabacín, cebolla, cebollana, cebollino, col, coliflor, colina, colinabo, colino, colleta, ejote, endibia, escarola, espárrago, espinaca, grelos, *guisante, judía verde, *haba, lechuga, llanta, lombarda, mastuerzo, morrilla, naba, nabicol, nabiza, nabo, panul, patata, pepino, perejil, pimiento, repollo, tomate, verdolaga, zanahoria. Cogollo, grumo, *penca, repollo, troncho, *vaina. Acedera, acetosa, agrilla, aleluya, balsamita mayor, berro, cardillo, cardo, colleja, escorzonera, hongo, milamores, tagarnina, tiratiros, verdezuela, yuyos. Duro, espigado, granado, verriondo. Camisa, grano, hebra, hilo. Gatera, verdulera. *Ensalada. *Legumbre. *Raíz. *Tubérculo. *Verdura.
hortaliza
sust. fem.
Botánica. Verduras y demás plantas comestibles que se cultivan en las huertas.
Wikipedia
Hortaliza
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres (las habas, los guisantes, etc.). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.
Sin embargo, esta distinción es arbitraria y no se basa en ningún fundamento botánico. La Real Academia Española no reconoce esta taxonomía, y circunscribe esta acepción a los cultivos realizados en un huerto.[1]
Ejemplos de uso de hortaliza
1. Regadíos que demandarían compensaciones de cierta entidad, al estar en juego cosechas de fruta y hortaliza.
2. Concluida la contienda, los asistentes, completamente cubiertos por restos de la hortaliza, se dirigieron a las duchas instaladas para la ocasión por el consistorio municipal o al río, como es tradición, para despojarse del jugo ácido y de los trozos de tomates.
